外国语学院是陇南师范高等专科学校建校之初首批成立的五个教学院系之一，现为甘肃省高等学校大学英语课程教学指导委员会及甘肃省翻译工作者协会会员单位。截止2019年，学院已培养了14届共3196名师范类专科毕业生。现有英语教育、学前教育（双语方向）两个专业586名全日制在校学生。学院现有教师26名, 外籍教师3名，硕士学位教师占到教师人数63%，3名教师参加过国家留学基金委外语教师出国培训项目。获甘肃省社科成果三等奖一项、陇南市社科成果二等奖一项，校级教学成果三等奖一项。

近来我院专业教师科研能力逐步提高，在各类省级以上报刊、学术杂志上发表文章100多篇，出版教材4部；承担省级教改、科研项目16项，目前已结项12项；校级教改、科研项目24项，目前已结项16项，其余项目正在实施中。2011年《综合英语》课程被评为校级精品课程。2014年《英语语音》课程通过了校级重点课程的验收评估。2018年上半年《英语写作》通过了校级精品课程的验收评估。

学院现设立英语教育教研室、学前双语教研室、公共英语教研I室和公共英语教研II室四个教研室。现有语言实验室4间、多媒体教室10间、BOOKNOOK读书活动室1间，阅览室1间，形成语言实践教学、语言技能实训、语言公共服务三大平台。

学院学生课余活动丰富多彩，现有英语口语协会、夏雨诗社、Movie Night和 BOOKNOOK等4个学生社团和俱乐部，培育了英文电影配音大赛、英文歌曲大赛、中英文诗歌朗诵比赛、双语主持人大赛、英语角等一系列专业特色活动。

2003年至2019年普通专升本考试中，先后有104名学生被西北师范大学、天水师范学院、兰州城市学院、河西学院等省内本科院校录取。4人获全国高职高专学生英语写作大赛甘肃赛区特等奖，3人获英语写作大赛甘肃赛区一等奖。学生多次获得全省高职高专实用英语口语大赛一、二、三等奖，校级教学技能大赛一、二等奖。学院培养的学生基本功扎实，综合素质高，毕业后深受所在单位欢迎和认可。

学院秉承学校80多年师范教育传统，积极探索和推行师范教育与职业教育相结合，重视对学生从教技能培养和岗位技能的训练。培养目标明确、培养方案优化，突出了实践特色和职业本位，同时质量监控体系完备，能积极探索和尝试教学改革新途径，拥有良好的声誉和口碑。